我是在酒店上班的,面包蟹,大闸蟹,青蟹,这三种蟹,在我们酒店也是常见的蟹类了,但客人点的最多的,就是大闸蟹了,其次就是青蟹了,最后才是面包蟹了,这也直接的说明了,大闸蟹才是最好吃的... [阅读全文]
养殖密度过高、水质偏碱性、藻相、菌相失衡等均可导致氨氮升高。生产上主要通过镜检浮游动物和浮游植物的种类和比例,判断水质的好坏。 白混水是大型浮游动物过多繁殖所致,黄混水中有害藻类比... [阅读全文]
消毒剂与抗生素类药物比较,它具有经济方便、作用谱广、对细菌等病原体不易产生耐药性等诸多优点,如果使用得当,可取得比较好的效果。 在药物的实际使用中,由于水中有机物和无机盐的影响,许... [阅读全文]
熟的大闸蟹怎么保存? 大闸蟹网给您最专业的回答,大闸蟹最好不要熟了保存因为蟹黄熟了之后很容易变质,大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失而丧失大闸蟹本身的美味如果是香辣... [阅读全文]
吃阳澄湖大闸蟹,在秋冬收获健康食品安全问题已经越来越不容易忽视。在利益的趋势下,黑心商家们铤而走险,不顾消费者的健康,在市面上不乏假冒阳澄湖大闸蟹的商家,骗取消费者的钱财却又让消费... [阅读全文]
首先先讲讲阳澄湖大闸蟹与其他大闸蟹的区别: 其实说实话,看外表,真的很难辨别,太湖蟹和阳澄湖大闸蟹特别像,坊间传闻的 青背 白肚 金爪 ,太湖蟹也具备。唯一的不同应该是口感,阳澄湖蟹的... [阅读全文]
秋风阵阵,又到了中秋时节,秋天是吃大闸蟹最好的季节。大闸蟹又名为中华绒螯蟹,是中国久负盛名的美食。 大闸蟹为什么又普遍称为 大闸蟹 呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说道... [阅读全文]
(农历)九月以团脐为肥美,最早提及的当是北魏贾思勰《齐民要术》。其 藏蟹法 说 九月内取母蟹 ;十月以尖脐为肥美,最早提及的当是唐唐彦谦,其《蟹》诗说 湖田十月清霜堕 尖脐犹胜团脐好 。 ... [阅读全文]
今天有朋友问我,大闸蟹是河蟹吗?河蟹和大闸蟹的区别是什么呢?还真把我问住了,朦朦胧胧觉得大闸蟹跟河蟹不是一种美食,可是还真没有马上说出河蟹和大闸蟹的区别! 谁叫咱是吃主儿呢,不懂就... [阅读全文]
1、养殖地区的选择 大闸蟹需要湿地养殖,不适宜在村庄、矿山区养殖,应选择自然环境优美,没有污染,能够蓄水,水草及水生物丰富,水底无厚德淤泥,无水害生物等。 2、选苗和放苗 养殖大闸蟹选... [阅读全文]
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