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许多到过正规阳澄湖大闸蟹专卖门店买蟹的顾客可能会发现，除了还未售出的蟹，售出的蟹几乎都是捆绑着的，或用进口香草，或用绳子 那么，在专卖店买到的大闸蟹都是捆绑的，这又是为什么呢？ 首先... [阅读全文]

世界上的螃蟹除了一两种特殊是直着走之外，大多都是横着走的，大闸蟹也不例外，也是横着走，可你了解这是为什么吗？ 1.地磁场说 人们了解，许多植物是依托地磁场来判别方向的，特别是于回游、迁... [阅读全文]

阳澄湖大闸蟹能被誉为 蟹中之冠 ，不仅是因为蟹肉微甜，蟹黄蟹膏口感极佳，还因为阳澄湖大闸蟹本身有非常高的营养价值。那么吃阳澄湖大闸蟹好处有哪些呢? 1.阳澄湖大闸蟹的营养价值 说阳澄湖大... [阅读全文]

大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。 九雌十雄 、 九月团脐，十月尖 ，都是在说吃蟹的时间。 农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的... [阅读全文]

西风响，蟹脚痒，吃蟹正当时。每到秋风一起，最让人心心念念的，莫过于这美食中的终极 小鲜肉 大闸蟹了。但为何会有 西风响，蟹脚痒 一说呢？难不成，西风能把大闸蟹给刮熟了？ 人们很早就注意... [阅读全文]

吃蟹可以说是秋天最隆重的事情了。黄膏丰腴，肉质鲜美，想想都口水直流！大闸蟹从挑，到洗，再到吃，都有很多门道的。今天小编就带大家看看，阳澄湖大闸蟹该怎么保存? 保鲜1天左右冰箱保存法 收... [阅读全文]

1、好的品种就用好的育苗，阳澄湖大闸蟹就选用长江优质种苗，其它种系的苗有辽河苗、瓯江苗、闽江苗等但都不能培育出那上等大闸蟹。所以让阳澄湖大闸蟹才会家喻户晓。 2、4月份开始把育苗被放入... [阅读全文]

在养殖阳澄湖大闸蟹过程中，很多蟹农经常会遇到这样一种情况，那就是还没到上市时间，大闸蟹就提前早熟，蟹体发育过快，体重迅速增涨。这是一种不太好的迹象，那么，我们要如何有效的控制因过度... [阅读全文]

金秋时节，又是吃蟹的好日子。而最近美国纽约卫生局却叫停华人吃蟹，称蟹黄、蟹膏化学物质集中、重金属超标，会严重影响人的健康，这是真的么？ 1有毒物质来自环境 螃蟹是否安全首先要看其生长... [阅读全文]

好螃蟹怎么挑？ 每年农历九月九日重阳节前后，是食蟹的最佳季节，那么如何才能买到好螃蟹了？ 怎么挑螃蟹？粗线条的说，蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。大小都可以，但是一定要重。因为母的蟹... [阅读全文]