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大闸蟹百科
- 2019-07-05 08:50:04速围观大闸蟹蜕壳记
大闸蟹究竟一生蜕多少次壳，遭受多少次痛苦才能长大，成为人们赞不绝口的美味，只有大闸蟹网和大闸蟹自己才了解，那么今天我们就一起来了解了解大闸蟹如何完成每一次蜕壳，才能爬上我们的餐桌。... [阅读全文]
- 2019-07-05 08:49:45小知识：螃蟹的分类
蟹主要分三种青蟹，毛蟹，梭子蟹这几种，根据产地可分为河蟹、江蟹、湖蟹三种。河蟹以河北、天津产的最为著名，江蟹以南京产的最好，湖蟹以江苏常熟阳澄湖、山东微山湖产的品质较好。螃蟹的种类... [阅读全文]
- 2019-07-04 08:45:45大闸蟹的价值阳澄湖大闸蟹
你真的知道，美味的 六月黄 的价值吗？ 答案：钙质，钙质，完美的钙质。 大闸蟹要蜕壳是因自身生长受到甲壳限制，此时增大的新体蜷缩在旧壳里，将旧壳的营养全部转换到自身的肉体里面，随时带走... [阅读全文]
- 2019-07-04 08:44:41大闸蟹是好大闸蟹，正不正经咱们来辩辩
每年的农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满； 到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。 所以，过去吃螃蟹，有 九雌十雄 的说法，意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。中秋是九月前，... [阅读全文]
- 2019-07-04 08:42:43注意！这些人不能多吃大闸蟹哦！
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人皆宜。患有某些疾病的人应禁食或少食。 ... [阅读全文]
- 2019-07-04 08:40:29为什么阳澄湖大闸蟹这么贵？
1.喂养时间长 每年阳澄湖大闸蟹大概2月底3月初投放蟹苗，到9月中下旬开始上市，差不多要近8个月时间才能捕捞，这是大闸蟹成长的自然规律，没有任何办法或者秘方可以使得大闸蟹的黄变多，膏变多... [阅读全文]
- 2019-07-04 08:39:46大闸蟹竟然因为这个而红！
大闸蟹煮熟后为什么会变红呢？ 蟹属于素的细甲壳类动物,它们的颜色主要取决于甲壳下面真皮层中散布着的色素细胞。在这些色素细胞中,以含有虾红胞为多。虾红素属于类胡萝卜素,该色素原为橙红色,... [阅读全文]
- 2019-07-04 08:35:40阳澄湖大闸蟹承载回忆的深夜食堂
深夜食堂，营业时间从午夜12点到早上7点。 这里的食客和老板，相互在用美食来交流珍藏的记忆。 老板总是习惯用美味先勾起食客一缕缕的回忆，在氤氲的热气里蒸腾起各样的情绪，然后散在空气里，... [阅读全文]
- 2019-07-04 08:33:45吃阳澄湖大闸蟹竟然还有这种功效！
阳澄湖大闸蟹能被誉为 蟹中之冠 ，不仅是因为蟹肉微甜，蟹黄蟹膏口感极佳，还因为阳澄湖大闸蟹本身有非常高的营养价值。那么吃阳澄湖大闸蟹好处有哪些呢? 1.阳澄湖大闸蟹的营养价值 说阳澄湖大... [阅读全文]
- 2019-07-04 08:31:10阳澄湖大闸蟹为何会卖的如此火爆
阳澄湖大闸蟹为何会卖的如此火爆 阳澄湖大闸蟹的美名享誉全国。每年时值大闸蟹上市期间，阳澄湖大闸蟹的火爆程度更是让人觉得一蟹难求! 那么，这里面使这只蟹广受推崇的深层次原因是什么呢？我... [阅读全文]
