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大闸蟹是季节性的美味，在合适的时间享用最重要的。 九雄十雌 、 九月团脐，十月尖 ，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口... [阅读全文]

1、每年299个假澄阳湖蟹被 吃 每年约有70万吨 阳澄湖大闸蟹 被吃，可实际上，去年阳澄湖大闸蟹产量约2300吨（1300万只左右），也就是说，大伙吃掉了299个假阳澄湖蟹。 2、 阳澄 牌不等于阳澄湖 ... [阅读全文]

（一）扣蟹培育 为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足；注、排水方便，不漏水、不渗... [阅读全文]

秋风起，蟹正肥。金秋时节，正是河蟹上市之时，民间素有 九月团脐十月尖 之说，即农历九月雌蟹壳凸黄满，十月雄蟹腿肉细嫩，而重阳时节又是蟹鲜最为诱人的时光，古诗有 长安涎口盼重阳 之句。 ... [阅读全文]

大闸蟹该怎么清洗？洗大闸蟹，大家各自有招，有的人让大闸蟹先喝点酒，晕乎了就乖乖就擒。 有的人呢，拿个大铲子去把大闸蟹敲晕，随后任意蹂躏。但是，你真的知道阳澄湖大闸蟹怎么洗吗？ 小编这... [阅读全文]

在中国，除了有阳澄湖大闸蟹之外，还有很多品种的大闸蟹，但是为什么只有阳澄湖大闸蟹获得了巨大的成功？这原因主要还是因为阳澄湖大闸蟹的品质好！那么阳澄湖大闸蟹比一般大闸蟹到底好在哪里? ... [阅读全文]

三种方案教您如何保存阳澄湖大闸蟹 日期：2018/3/8 / 人气：640 许多朋友高高兴兴把阳澄湖大闸蟹买回家了,但一时又吃不完,那么如何更好的保存阳澄湖大闸蟹呢？大闸蟹网为你提供以下几个保存方法... [阅读全文]

一只小小的大闸蟹，身上的亮点会有很多的，比如就有人特别钟爱大闸蟹甜美润滑的蟹膏和鲜美无比的蟹黄，甚至有的人由于对蟹黄蟹膏的特别钟爱，直接把大闸蟹的蟹黄和蟹膏吃完之后，体内剩余的蟹肉... [阅读全文]

精细选蟹要 五看 ： 一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。 二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。 三看蟹足。凡蟹足上... [阅读全文]

天下至鲜，无非三样：野菌、河豚、大闸蟹。每到秋天，如何买蟹，吃蟹成为城中话题，朋友圈也飘着蟹香，大闸蟹独领风骚。 一只肥蟹抵一桌好菜，尝完这口鲜，又要等365天，才能品到味同干贝的蟹肉... [阅读全文]