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花雕酒，大家都知道，是产自绍兴的著名黄酒品牌，黄酒具有驱寒保健的功效，有些贤惠的家庭主妇还会用黄酒来烧菜，花雕酒也是有些视频的绝佳搭档。比如大闸蟹，吃大闸蟹如果能配上花雕酒，那就再好不过的了，花雕酒可以很好的中和大闸蟹中的寒性，减少大闸蟹对人身体的伤害。

可是，花雕酒虽然跟大闸蟹同吃比较好，可是花雕酒跟大闸蟹一起烹饪，却也是一个很好的美味。采用陈年花雕酒秘制而成，可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时，花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟，金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润，仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的红蟹，陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。

关于大闸蟹的做法，总是可以花样翻新，重出不穷的。如果集合所有的大闸蟹做法，能吃上一大桌子全蟹宴，那是何等的享受埃