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又到了吃大闸蟹的季节，此等鲜物不可错过哦，清蒸就最能体现它的鲜美了。一起来尝尝吧！

难度：切墩(初级)

主料

大闸蟹4只 葱油1.5勺 蒸鱼豉油1勺 香醋1勺 姜10g 小葱15g 料酒1勺

#方太一代蒸传#清蒸大闸蟹的做法步骤

1. 用刷子刷洗干净

2. 蒸锅放水，加葱姜料酒

3. 水开，放入大闸蟹蒸15分钟左右

4. 姜切丝

5. 加蒸鱼豉油，葱油，香醋拌成料汁成蘸料

6. 成品图

7. 成品图

8. 成品图

小贴士

1、蒸的时候肚皮朝上，可以减低蟹黄流失。