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地地道道的美国菜你吃过多少呢？你有知道多少呢，今天让你小编带您一起了解一下美国菜，和小编一起学习一道地道的美国海鲜烩饭吧。

美国菜以欧洲菜为祖宗，但移民两百多年，已发展出自己的枝叶。美国菜的派系不外乎受到移民聚集、地理位置、历史等因素影响。美国西部有丰富的太平洋海鲜及各种河鲜，还有全美质量最新鲜、品种最繁多的蔬菜水果，有著名的加州菜（CaliforniaCcuisine）及具有亚洲菜特色的融和菜（Asian Fusion Cuisine）；南部有墨西哥特色的德州菜（TexMex Cuisine），具有法国、西班牙、非洲特色的留易斯安那菜（Louisiana Cuisine）；中西部有德国、荷兰及北欧特色的芝加哥菜、宾州菜（Midwestern Cuisine）；东部有英国、法国、爱尔兰特色的新英格兰菜（New England Cuisine）及纽约菜（New York Cuisine），还有大洋洲东部岛屿、菲律宾、葡萄牙及日本特色的夏威夷菜（Hawaii-Polynesian）等。 英国人统治过许多地方，介入到很多地区的政治，所以英国国内对自己涉足过的国家料理就比较时兴，像中餐、中东、印度等料理在英国就很兴盛。美国因为移民多，饮食就多元化，德、意、法、日、中、西班牙、墨西哥、韩、越各色，花样之多口味之繁，那比中国八大菜系是复杂多精彩多了。 美国人是不懂吃的。也不知道是谁说过这句话。他们说英国人吃炸鱼排布丁，美国人吃汉堡包薯条。中国人觉得他们根本不懂得吃的艺术。我看《吃的大冒险》一书推翻了这一论点。美国人不是不懂吃，茹毛饮血这种指控明显是种族歧视。是中国人瞧不上美英两国的人吃的东西，饮食大汉族主义蒙蔽了我们的判断。一方水土养一方人，我们不一定要喜爱吃汉堡，但一定要知道人家也不是每天吃汉堡包和炸鱼排的。

今天就拿出一道学到的家常菜，海鲜烩饭。吃起来很适口。绝对不油腻。是我吃到最棒的泡饭！做法其实很简单。切切食材，放到一起煮就可以了。我觉得特别适合晚上吃。下班后做很快捷，而且晚上吃海鲜比较清淡容易消化。那我们这就开始做吧～～

海鲜烩饭（美国地道家常菜）的做法

１螃蟹煮熟取肉，虾去皮和虾线，鸡肉切成块。

２开中小火，倒一勺的橄榄油，加入约３勺的面粉。不停的翻炒，直到上色。

３另一个锅中热油，加入切碎的洋葱，西芹和青椒，炒软就可以了。

４在煮锅中加入西红柿，鸡肉，香肠。用盐，黑胡椒和香草调味。把蔬菜倒入。

５锅中加两杯啤酒或水。小火炖４０分钟。最后加虾和蟹肉再煮５分钟就可以了。

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