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中秋佳节即将来临，在这个节日里最美味的就是月饼与螃蟹了，因为在每年中秋吃月饼是传统的习俗。而此时，正好是螃蟹肥美的时候，俗话说 秋风起，蟹脚痒 每年中秋节时，大闸蟹蟹黄饱满、蟹膏丰腴，正是品尝大闸蟹的最佳时机，而且，螃蟹的拼音是 xie ，和谢谢的 xie 一致，很适合用来送人，不论是亲朋好友还是新认识的朋友都可以送大闸蟹，表示心意。

不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹 。从苏轼的这首诗中就足以看出螃蟹的鲜美，确实是不吃螃蟹会辜负了肠胃。螃蟹中含有大量的优质蛋白以及氨基酸，这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，能够促进伤口愈合，还能抗感染，所以，术后或者是受伤的人应该多吃些螃蟹。大闸蟹，好吃又美味，但是好多朋友还不会吃，今天就来跟大家分享吃螃蟹的小妙招。

吃之前，我们准备一点姜末和食醋可以点蘸汁，为什么用姜末和食醋，因为螃蟹属于寒性的食物，加上这两种东西可以驱寒。螃蟹先吃哪个部位后吃哪个部位是有讲究的，首先我们把蟹腿和蟹钳给掰下来，掰下来后我们再把小腿给带下来，然后把它的尖爪掰下来，然后把大腿两头咬掉一些。两头咬掉后，我们可以用小腿把大腿里面的肉给挤出来！这样我们可以蘸点姜醋汁吃，美味又驱寒，也可以用牙咬挤压蟹腿末端。

咬开之后把钳子打开，取出里面的肉就可以蘸着醋吃了，特别美味哦，吃完以后最后呢吃螃蟹的蟹黄和蟹膏，这是最有营养的地方。也是需要注意的地方，蟹壳里面有4样东西不能吃，第一，把螃蟹腹部的小盖子掰下来，掰下来以后能看到螃蟹里面的蟹肠，里面是排泄物，千万不能吃，第二，大家看到螃蟹两边，像毛毛虫一样的东西，摸着软软的，这是螃蟹的腮，就像鱼一样，也有鱼鳃，这是螃蟹身上最脏的地方，有非常多的细菌，千万不能吃，把它取下来。第三，螃蟹中间的膜里面有一个六边形的薄片，用牙签一挑就出来。这是极寒的食物，体质寒的人千万不能吃，第四，螃蟹的嘴巴下面有一个东西不能吃，这个是蟹胃，是螃蟹的消化器官，里面有很多的脏东西，那么剩下的除了蟹壳都可以吃，特别是蟹黄相当的美味，里面的肉肉也是非常多的。

蟹身吃完之后就要擦嘴了吗？NO！我们还有第一步剪下的蟹腿。现在开吃，把蟹腿按关节剪成三截，最后一节的蟹脚尖可以充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；还有蟹钳，把他分成三段，前两段直接把蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，吃起来是有技巧的，就是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。

很多人吃大闸蟹的步骤都错了，手把手教你正确吃法,一点也不浪费！你学会了吗？