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大闸蟹文化
- 2015-09-09 09:35:51【阳澄湖大闸蟹】吃蟹最高境界——“蝴蝶式”的来历
刘若愚(公元1584年—？)，明宫廷杂史《酌中志》作者。《酌中志》是一部明宫廷事迹的重要文献。其中记载明代宫廷内的螃蟹宴，是另一种模式：“（八月）始造新酒，蟹始肥。凡宫眷内臣吃蟹，活洗... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:35:34【阳澄湖大闸蟹】“九月团脐十月尖”说法的来历
（农历）九月以团脐为肥美，最早提及的当是北魏·贾思勰《齐民要术》。其“藏蟹法”说“九月内取母蟹”；十月以尖脐为肥美，最早提及的当是唐·唐彦谦，其《蟹》诗说“湖田十月清霜堕……尖脐... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:35:21【阳澄湖大闸蟹】八千里路蟹史踪
“九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，又是吃蟹的好时节。今日就让我们溯着时光的河流，去探寻蟹在中国历史文化中所留下的轨迹。 蟹与酒，蟹与诗，蟹与菊 蟹和风雅之士自古就有着不解之缘。古... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:35:02【阳澄湖大闸蟹】张大千一顿吃15只大闸蟹
研习国画的朋友皆知，张大千的书斋名曰“大风堂”。据说是因为他非常佩服明末清初画家张风的作品，且彼此都姓张，又都是画画的，于是就用张风的字来命名自己的书斋。殊不知这位出身四川成都的... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:34:48“阳澄湖清水大闸蟹”英译探幽
“阳澄湖”怎么译？ 这三个字在不同的场合应该有不同的译法，例如：“阳澄湖镇”，它是个地名，应遵循地名翻译法，专名部分“阳澄湖”无需词义，采用汉语拼音译法，通名部分“镇”，需要词义，... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:34:30【阳澄湖大闸蟹】明代思想家李贽的品蟹之道
李贽（1527～1602）明代官员、思想家、禅师、文学家，泰州学派的一代宗师。初姓林，名载贽，后改姓李，名贽，字宏甫，号卓吾，别号温陵居士、百泉居士等。嘉靖三十一年举人，不应会试。历共城... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:34:18【阳澄湖大闸蟹】明仁天皇访华 与大闸蟹结缘
日本天皇访华，这是中日关系的重大事件，引起日本各界、特别是日本新闻媒体的关注。几乎所有电视台、报社都派了记者，详细跟踪报道访问中的一些花絮。一些别有用心的记者很注意天皇在华活动时... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:34:02【阳澄湖大闸蟹】在西欧吃大闸蟹 不一样感受
夏末秋初，到西欧十一国旅游，历时半月，所到之处都是古典艺术与现代建筑相结合。郊外田园乡村，呈现在眼前的是碧水蓝天，到处可见苍郁的林木和青翠的草地，如诗如画。 每日游览返城，最令人高... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:33:37【阳澄湖大闸蟹】大闸蟹征服老外 美食不分国界
一对螃蟹蜷缩在我的盘子里，彼此虎视眈眈地“瞪”着对方。它们尖锐的腿上，有着细细的金色绒毛。雄蟹大而结实，有着亮堂堂的金橙色，母蟹个头稍小，外壳没有那么鲜亮。香气扑鼻，我深吸了一口... [阅读全文]
- 2015-09-09 09:33:11【阳澄湖大闸蟹】“无蟹无秋 无蟹不宴”的来历
不同时节，需要吃不同的食物，这在中国传统饮食文化中称为“岁时”。其中不仅包含着一些朴素的科学道理，更直观的体现了中国特有的食材养生之道。据《明史·礼志五》记述：九月——小红豆、粟... [阅读全文]
